BỘI THU THỪ CON SỨA
Ngày tạo: 07/06/2012   Lượt xem: 1109

  Từ giữa tháng 4 đến nay ngư dân xã Gio Hải, đặc biệt là thôn 4 và thôn 7 đã khai thác được hàng chục tấn sứa biển, đem lại thu nhập cao cho ngư dân vùng bãi ngang. Việc đánh bắt sứa biển đã trở thành một nghề thu hút đông đảo người dân tham gia.

Theo lãnh đạo xã Gio Hải: Trước đây nghề đánh bắt sứa biển không được ngư dân chú trọng vì hiệu quả kinh tế thấp, không có thị trường tiêu thụ. Những năm gần đây sứa biển lại được người tiêu dùng rất ưa chuộng, giá bán cao. Sứa có thể chế biến thành rất nhiều món ăn nhưng thông dụng nhất vẫn là nộm sứa. Nộm sứa chế biến không cầu kỳ nhưng phức tạp ở khoản sơ chế và phải đầy đủ gia vị, nếu không sứa sẽ nhàn nhạt, tanh tanh không có vị ngọt, dòn. Sau khi sứa đã ngâm cho hết mặn đem chần sơ qua nước sôi, để ráo nước. Gia vị trộn sứa có nhiều loại nhưng không thể thiếu mùi tầu, kinh giới, rau dăm. Có thể trộn sứa với các gia vị trên kèm với vị chua của xoài, vị ngọt của cà rốt thái chỉ, mùi thơm của dứa, có thể cho thêm lạc. Sứa khi đã trộn không để được lâu vì sẽ bị ra nước, vì thế ăn đến đâu mới trộn sứa cùng với các gia vị khác cho vừa. Món nộm sứa có đầy đủ vị chua, cay, mặn, ngọt cùng với vị thanh mát giống như thạch rau câu. Không chỉ là món ăn lạ, ngon miệng, sứa còn là món ăn rất tốt cho cơ thể, giải nhiệt, chữa chóng mặt, nhức đầu nhất là trong cái nắng sớm đầu hè. Đặc biệt đối với phụ nữ có thai, người đang cho con bú thì đây là liều thuốc hữu hiệu chống lại chứng nóng trong do căng sữa gây ra.

Đến bãi biển xã Gio Hải vào những ngày đầu tháng 5, đúng lúc các thuyền đánh bắt sứa vào bờ sau một đêm đánh bắt, thuyền nào thuyền nấy đầy ắp sứa. Trên bờ người dân và các tư thương về mua sứa tạo nên một không khí rộn ràng . Lau vội những giọt mồ hôi trên mặt ông Nguyễn Văn Hải ở tại thôn 4 hồ hởi cho biết: Hàng năm cứ vào mùa này sứa biển lại xuất hiện rất nhiều và đã đem lại thu nhập cao không chỉ cho gia đình mình mà còn cho các người dân trong thôn. Để đánh bắt được sứa rất đơn giản, chỉ cần ghe nhỏ và lưới bình thường nên chi phí thấp. Mỗi thuyền chỉ cần trang bị một vàng lưới ra biển sau 2 - 3 giờ có thể thu được 5 - 6 tạ sứa, có thuyền thu đến 1 tấn. Với giá sứa tại thời điểm này từ 4.500 - 5.000 đồng/kg, tính ra mỗi đêm trung bình mỗi thuyền thu được 3 - 5 triệu đồng, sau khi trừ chi phí mỗi thuyền mang lại thu nhập từ  2 -  4 triệu đồng.

Bên cạnh phục vụ thị trường trong tỉnh, các sơ sở chế biến thủy sản còn vươn tới các tỉnh bạn và xuất khẩu sang Trung Quốc. Với thị trường tiêu thụ rộng rãi, nên các đại lý đã về mở cơ sở thu mua ngay tại xã. Sứa biển được người dân đánh bắt được đều được thu mua hết ngay tại thuyền nên người dân trong xã hết sức phấn khởi.

Tại thời điểm này, mỗi đêm có gần 200 thuyền của xã Gio Hải và các xã xung quanh thường xuyên bám biển. Tuy nhiên bên cạnh việc mang lại nguồn thu nhập không nhỏ cho người dân thì điều làm chúng tôi không khỏi băn khoăn đó là trong khi thời tiết đang ở giai đoạn chuyển mùa, các thuyền khai thác gần bờ khó đủ sức chống đỡ khi thời tiết bất thuận.

Về vấn đề này ông Trần Hải Nam - Phó Chủ tịch UBND xã Gio Hải cho biết: Có thể nói khai thác sứa biển đã đem lại nguồn thu lớn cho người dân ven biển. Hiện nay địa phương cùng với việc khuyến khích ngư dân đánh bắt sứa biển là việc khuyến cáo ngư dân giữ gìn vệ sinh môi trường, đặc biệt là những địa điểm thu mua chế biến sứa biển gần với khu du lịch bãi tắm Gio Hải. Bên cạnh đó, UBND xã cũng đã quan tâm các trang bị phương tiện đảm bảo an toàn cần thiết khi ra khơi.

Phan Thị Loan - KNV xã Gio Hải